El escarfilado es un proceso mediante el cual, se corta la piedra por corte mecánico con una máquina tipo "guillotina" o por corte natural empleando herramientas de labra natural (puntero) para conseguir un retrabajado de la superficie. A la piedra se le va quitando una corteza, dejando así, una superficie a relieve. El escarfilado tiene una apariencia natural y rústica con ciertas rugosidades, surcos y protuberancias que resaltan el relieve original. Es un acabado muy apropiado para construcción rural, chimeneas o espacios urbanos. El formato de la pieza es de 40 cm, largo de 20 cm y un grosor entre 2-3 cm.

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